Bretz Spätburgunder Réserve

Ernst Bretz Spätburgunder Réserve Auslese

Der Spätburgunder wird auch Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder oder Cleyner genannt und wurde wahrscheinlich bereits von den Römern angepflanzt. Es handelt sich innerhalb der Weinwelt um eine bedeutungsvolle Rebe, weshalb sie als Edelrebe bezeichnet werden kann. Diese Auslese dieser edlen Rotweinrebe ist das Ergebnis eines sehr sonnigen Herbstes. Nachdem wir im Sommer einen Teil der unreifen Trauben herausgeschnitten haben, konnten die am Rebstock verbliebenen Früchte, die wir extra spät ernteten, ihre endgültige Reife erreichen. Eine Traube pro Rebstock ergab 112 °Oechsle, die uns die Rebe nicht jedes Jahr schenkt, das macht diesen Wein zu einer Rotweinspezialität für Genießer mit dem Duft nach Waldbeeren. Die natürlichen Aromen erinnern etwas an Mandeln, reife Früchte.

Trauben: Frühburgunder

Weingut: Weingut Ernst Bretz

Weinanbaugebiet: Reinhessen, Deutschland

Önologe: -

Jahrgang: 2015

Reifung: Barrique

Weinanalyse:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 5,1 g/l
Enthält Sulfite.

Lagerung: 3 - 4 Jahre Alterungspotential

Trinktemperatur: 17 - 20 °C

Speiseempfehlung: Einem feinen Essen, wie z.B. Wildgerichten, Lende oder einer Rinderkeule, setzt er die Krone auf.