Portal Fine Tawny Port

Quinta do Portal Fine Tawny Portwein

Der Fine Tawny verdankt seine kräftige Farbe dem vierjährigen Ausbau im Eichenfass. Er besitzt ein intensives Aroma, in dem getrocknete Früchte und Trauben dominieren, aber auch nussige Nuancen zu erkennen sind. Dem langen Gärprozess verdankt dieser Portwein seine sanfte Fülle und außerordentliche Ausgewogenheit. Er vereint die charakteristische Komplexität hochklassiger Tawnies mit der Wildheit frischer junger Portweine. Von dem aus handverlesenen Trauben hergestellten Portwein werden gegenwärtig jährlich 46.000 Flaschen hergestellt. Leicht gekühlt ist der Fine Tawny eine ausgezeichnete Wahl zum Aperitif und als leichter Dessertwein.

Anbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC).

Trauben: Tinta Roriz (35%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (25%) und Touriga Nacional (10%).

Reifung: Durchschnitt 4 Jahren in Holzfässer.

Lagerung: um die 14°C mit 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur: um 16 - 18°C.

Kalorien: 150 cal / 100 ml

Önologe: Paul Coutinho

Weinanalyse:
Alkohol: 19,5 % Vol.
Restzucker: 100,0 g/l
Säure: 3,4 g/l
pH: 3,6
Enthält Sulfite.

Speiseempfehlungen: zum Dessert, Käse oder als Solo