Kamnik Kratošija

Kamnik Kratošija

Das Anbaugebiet, der Plantage für diese Trauben ist mit einer Dichte von 5.500 Pflanzen pro Hektar kultiviert. Die perfekte Einstrahlung von Sonnenlicht, sowie die exzellente phänologischen und mikroklimatischen Bedingungen machen es zum Maßstab der ganzen Region um weltklasse Wein herzustellen.

Alle wichtigen Schritte bei der Kultivierung - das Beschneiden, das Festbinden, das Ausdünnen von Blättern und das Ausdünnen der Trauben - wird in Handarbeit durchgeführt. Auch die Ernte wird per Hand eingeholt, zu unterschiedlichen Zeiten, je nach Auswahl und Rebsorte, alles damit, die Trauben ihre optimale Reife erreichen.

Die Weinbereitung findet in speziellen Eichenbehälter mit pneumatischem Drucksystem statt, um die herausragende Farbgebung zu erreichen und dabei milde, feine Tannine zu extrahieren, während alle aromatischen Komponenten der Trauben erhalten bleiben.

Dieser Wein wird durch seine Scharlachrote Farbe charakterisiert. Die aromatische Komplexität; die dominanten Aromen von rot und dunkle Beeren mit dezenten akzenten von Gewürznelken, Mokka Kaffee und Lakritze. Der Geschmack ist Elegant, Komplex, vollmundig, mit einer seidigen Struktur und leichten Tanninen, welche zum langen Abgang beitragen..

Trauben: Kratoshija 85%, Vranec 15%

Weingut: Chateau Kamnik

Weinanbaugebiet: Skopje Wine Region, Vardar River Valley Region, Nord-Mazedonien

Önologe: Sandra Georgievska

Jahrgang: 2017

Reifung: 30 Monate neue und gebrauchte Eichenfässer (Amerikanische und Französische)

Weinanalyse:
Alkohol: 15 % Vol.
Restzucker:  2,2 g/l
Säure: 6,0 g/l
pH-Wert: n.v.
Enthält Sulfite.

Lagerung: Mindestens fünf Jahre Alterungspotential

Trinktemperatur: für das optimale Erlebnis bei 15 - 18 °C servieren

Speiseempfehlung: Ausgewählte Käsesorten, Italienische Wurstwaren, Fleischgerichte.

Abgefüllt: Juli 2020, Menge: 4800 Flaschen.