Portal Fine White Port

Quinta do Portal Fine White Portwein

Der Fine White besticht mit seiner charakteristischen leuchtend gelben Farbe im Glas, die einen optischen "Vorgeschmack" auf sein intensives Aroma gibt, das starke florale und fruchtige Noten von zarten Rosenblättern, Pfirsichen und Orangenzesten aufweist, die von Mandelnuancen schön kontrastiert werden. Voller Gaumen und langer, intensiver Abgang. Der Fine White Port wird aus den Rebsorten Malvasia Fina, Viosinho and Gouveio gewonnen und in Quantitäten von maximal 17.500 Flaschen pro Jahr hergestellt, die erst unmittelbar vor der Auslieferung abgefüllt werden, um eine möglichst lange Reifezeit zu gewähren. Dieser Portwein eignet sich – leicht gekühlt - als Aperitif und kann im Sommer auch mit einem Eiswürfel serviert werden.

Anbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC).

Trauben: Malvasia Fina (30%), Viosinho (30%) und Gouveio (40%).

Reifung: Durchschnitt 3 Jahren in Holzfässer.

Lagerung: um die 14°C mit 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur: um 08 - 10°C als Aperitif oder 14 - 18°C als Port zum Nachtisch.

Kalorien: 145 cal / 100 ml

Önologe: Paul Coutinho

Weinanalyse:
Alkohol: 19,0 % Vol.
Restzucker: 88,3 g/l
Säure: 2,87 g/l
pH: 3,68
Enthält Sulfite.

Speiseempfehlungen: zum Dessert, als Aperitif oder als PorTonic (1/3 Port, 2/3 Tonic, Eis und Zitrobescheibe)