Kamnik Temjanika

Kamnik Temjanika

Der Teil der Plantage für diese Temjanika Trauben ist 7 ha groß und mit einer Dichte von 5.500 Pflanzen pro Hektar kultiviert. Die perfekte Einstrahlung von Sonnenlicht, sowie die exzellente phänologischen und mikroklimatischen Bedingungen machen es zum Maßstab der ganzen Region um weltklasse Wein herzustellen. 10 Jahre alte Weinreben am Flusstal des Vardar.

Alle wichtigen Schritte bei der Kultivierung - das Beschneiden, das Festbinden, das Ausdünnen von Blättern und das Ausdünnen der Trauben - wird in Handarbeit durchgeführt. Auch die Ernte wird per Hand eingeholt, zu unterschiedlichen Zeiten, je nach Auswahl und Rebsorte, alles damit, die Trauben ihre optimale Reife erreichen.

Ein Weißwein der Premiumklasse. Hergestellt aus 100% Temjanika Trauben. Dieser Wein zeichnet sich durch seine brilliante und weiche heufarbene gelbe Farbe aus.

Die Weinbereitung findet in speziellen Eichenbehälter mit pneumatischem Drucksystem statt, um die herausragende Farbgebung zu erreichen und dabei milde, feine Tannine zu extrahieren, während alle aromatischen Komponenten der Trauben erhalten bleiben.

Der Charm dieses Weins enthüllt sich durch seine eleganten und sinnlichen Aromen, die ganz Typnisch für die Temjanika Traube sind. Das fruchtige Aroma von Pflaume und tropischen Früchten besteht und wird komplementiert durch würzige Untertöne von wilden Blumen und Holunder. Der Geschmack ist schön harmonisch Frisch und hat einem langen fruchtig-würzigem Abgang.

Trauben: Temjanika 100%

Weingut: Chateau Kamnik

Weinanbaugebiet: Skopje Wine District, Vardar River Valley Region, Nord-Mazedonien

Önologe: Sandra Georgievska

Jahrgang: 2020

Reifung: Stahltank, "Sur lie"

Weinanalyse:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 1,9 g/l
Säure: 5,6 g/l
pH-Wert: -,-
Enthält Sulfite.

Lagerung: Zum sofortigen Trinken

Trinktemperatur: für das optimale Erlebnis bei  7 - 10°C servieren

Speiseempfehlung: Als Aperitif, in Kombination mit leichten Vorspeisen, mit Keksen, Apfelkuchen oder Asiatische Spezialitäten.

Abgefüllt: März 2020, Menge: 3957 Flaschen.