Bretz Frühburgunder Réserve

Ernst Bretz Frühburgunder Réserve Auslese

Dieser Frühburgunder stellt eine absolute Rarität dar, die nicht jedes Jahr geerntet werden kann. Die Frühburgunderrebe, die mit dem Spätburgunder verwandt ist, bringt frühreife Trauben, die hier zu etwas Besonderem geworden sind. Auch dadurch, dass wir die Trauben und Fruchtansätze im Sommer entfernten, um den restlichen Früchten zu mehr Kraft, Süße und Reife zu verhelfen. Die Herbstsonne tat ihr Möglichstes…..Feine Aromen gepaart mit vollem Körper und geringer Säure. Ab dem Jahrgang 2008 ließen wir diese Rotweinspezialität für kurze Zeit in kleinen Barriquefässern reifen.

Trauben: Frühburgunder

Weingut: Weingut Ernst Bretz

Weinanbaugebiet: Reinhessen, Deutschland

Önologe: -

Jahrgang: 2018 / 2017

Reifung: Barrique

Weinanalyse:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 4,8 g/l
Säure: 2,6 g/l
Enthält Sulfite.

Lagerung: 3 - 4 Jahre Alterungspotential

Trinktemperatur: 10 - 11 °C

Speiseempfehlung: Diese Auslese eignet sich bestens zu Rinderlende, Wildgerichten, Gemüsegratin oder auch zu herzhaften Käsesorten. Auch „pur“ lässt er sich wunderbar genießen.