Niepoort Fabelhaft Tawny Port

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Niepoort Fabelhaft Tawny Portwein Elegant, subtil und voller Ausdruck – das sind die... mehr
Produktinformationen "Niepoort Fabelhaft Tawny Port"

Niepoort Fabelhaft Tawny Portwein

Elegant, subtil und voller Ausdruck – das sind die hervorstechenden Merkmale dieses an seiner orangen Kapsel erkennbaren Portweins. Der Fabelhaft Tawny kann ebenso als Aperitif gereicht werden wie zu Pasteten sowie zu Kuchen, Gebäck, Eis und allen anderen intensiv süßen Nachspeisen. Seine empfohlene Trinktemperatur beträgt etwa 14 Grad Celsius.

Dieser in jeder Hinsicht reife Fabelhaft Portwein besitzt eine kräftige Farbe, die von einem satten Goldgelb bis zu tiefem Gelbbraun reichen kann, im Glas allerdings auch Rottöne aufweisen kann. Ebenso komplex wie seien Farbe ist das Aroma des Fabelhaft Tawny, das Trockenfrüchte und frisches Obst vereint. Am Gaunen geschmeidig und ausbalanciert. Langer, frischer Abgang.

Der Fabelhaft Tawny wird aus verschiedenen traditionellen Rebsorten gewonnen – insbesondere Touriga Nacional und Touriga Franca sowie Tinto Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz und Tinta Sousão. Wie beim Ruby stammen die für den Tawny verwendeten Trauben von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken aus den schieferreichen Weinhängen des Cima-Corgo-Gebiets. Die Lese der Trauben erfolgt wie schon seit Jahrtausenden von Hand, und ihre Presse durch Fußstampfen in den „Lagares“ genannten Steinbecken. Der anschließenden siebenjährigen Reife im Eichenfass verdankt dieser Fabelhaft Portwein seinen besonderen Charakter.

Anbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC).

Trauben: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere.

Reifung: Holzfässer von 550 l.

Lagerung: um die 14°C mit 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur: um 14°C.

Önologen: Dirk van der Niepoort, José Nogueira, António Fonseca, Carlos Raposo

Weinanalyse:
Alkohol: 20 % Vol.
Restzucker: 104,0 g/l
Säure: 4,2 g/l
pH: 3,56
Enthält Sulfite.

Speiseempfehlungen: Nachtisch, chockolade, Apfel-Kuche, Crème Karamel, Käse wie Emmentaler, Tête de Moine oder Gouda, als Aperitiv oder Solo

Herkunftsregion: Douro DOC, Portugal
Farbe: Rot
Jahrgang: NV
Trinktemperatur: ca. 15° C
Tawny Portwein: Tawny Port
Alkohol (in % Vol): 20
Rebsorte: Sousão, Tempranillo / Tinta Roriz / Tinta del Pais, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
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