Niepoort Fabelhaft Ruby Port

Niepoort Fabelhaft Ruby Port
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Niepoort Fabelhaft Ruby Portwein Jung, frisch und doch kräftig im Aroma – so ließe sich dieser... mehr
Produktinformationen "Niepoort Fabelhaft Ruby Port"

Niepoort Fabelhaft Ruby Portwein

Jung, frisch und doch kräftig im Aroma – so ließe sich dieser an seiner dunkelroten Kapsel erkennbare Portwein von Niepoort verkürzt charakterisieren. Der Fabelhaft Ruby überzeugt ebenso als Digestif wie als Begleiter zu milden Käsesorten oder dunkler Schokolade. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei etwa 14 Grad Celsius.

Dieser jugendliche Portwein besitzt eine tiefrote Farbe, die ein intensives Geschmackserlebnis ankündigt. Es dominieren die Aromen dunkler Wildfrüchte, die von floralen Noten und mineralischen Nuancen abgerundet werden. Frucht, Säure und Zucker sind fein ausbalanciert. Kann sofort getrunken werden.

Der Fabelhaft Ruby ist ein Cuvée unterschiedlicher Rebsorten (vor allem Touriga Nacional und Touriga Franca, Tinto Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz und Tinta Sousão). Die Trauben stammen von mindestens 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf Schieferböden im Cima Corgo, dem renommiertesten Gebiet des Duoro-Tals, angebaut werden. Sie werden von Hand gelesen und anschließend in Lagares – großen Steinbecken, wie sie für das Duoro-Tal typisch sind – mit den Füßen gepresst, bevor sie drei Jahre lang in großen Holzfässern reifen.

Anbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC).

Trauben: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere.

Reifung: Grosse alte Holzfuder.

Lagerung: um die 14°C mit 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur: um 14°C.

Önologen: Dirk van der Niepoort, José Nogueira, António Fonseca, Carlos Raposo

Weinanalyse:
Alkohol: 20 % Vol.
Restzucker: 98,0 g/l
Säure: 4,5 g/l
pH: 3,61
Enthält Sulfite.

Speiseempfehlungen: Dessert, Crème-Brulé, schockolade, Vanilla Eis, Nüsse, Käseplatte, Schwarzwälder Kirschtorte, Foie-Gras oder Solo

Herkunftsregion: Douro DOC, Portugal
Farbe: Rot
Jahrgang: NV
Trinktemperatur: ca. 15° C
Ruby Portwein: Ruby Port
Alkohol (in % Vol): 20
Rebsorte: Sousão, Tempranillo / Tinta Roriz / Tinta del Pais, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
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