CC Syrah

Ein Syrah vom Weingut Casal Castelao

Dieser Rotwein aus der Rebe Syrah-Shiraz Jahrgang 2013 stammt aus der Region I.G. Lisboa (Vinho regional Lisboa), früher auch Estremadura genannt. Er zeigt sich im Glas in einem dunkelrot, die Nase ist  charakteristisch Syrah mit traubigen Noten. Im Mund ist der Wein kantig und rund, am Gaumen finden sich weiche Tannine. Ein junger und frischer Wein der gut zu Fleischgerichten, Fisch und zu Käse passt. 

Anbaugebiet: Vinho Regional Lisboa (Ehem. Estremadura)

Weingut: Casal do Castelão

Trinkreife:  ab sofort bis in ca. 6-8 Jahren.

Önologe: José Maria Gomes dos Santos

Tipp:  Ein Wein für jeden Tag, leicht und frisch. Wein dekantieren.

Weinanalyse:
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 3,80 g/dm3
Säure: 4,30 g/dm3
pH-Wert: 3,78
Enhält Sulfite.

Lagerung:  um die 14°C, 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur:  um die 16 bis 18°C.

Speiseempfehlung:  Fleisch-, Nudel- und Fischgerichte, sowie Käse.