Ein Vintage Portwein (VP) 2017 aus dem Hause Quinta Seara d´Ordens

Die Farbe des Vintage Port 2016 von Quinta Seara d´Ordens ist ein undurchlässiges Purpur (fast schwarz). Der vintage Portwein überzeugt durch sein betörendes Aroma nach eingelegten Zwetschgen und Zimt. Schattenmorelle, Gewürze (Spekulatius), gut eingebundenes Tanningerüst, druckvoller, schwarzbeeriger Gaumen, Dörrfrüchte und Lakritze im nicht enden wollenden Abgang. Der Quinta Seara d`Ordens Vintage ist 12 monate in französischen Eichenfässern gereift.

Anbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC).

Trauben: Mischung von traditionnelen Douro Trauben.

Wein-Analyse:
Alkohol: 19,5 % vol
Säure: 4,21 g/dm3
pH-Wert: 3,7.

Lagerung: um die 14°C, Feuchtigkeit ca. 60 bis 70%.

Trinktemperatur: 16°bis 18°C.

Speisenempfehlung: Fleisch, Käse, Chokolade und Desserts.
 

Auszeichnungen:
Goldmedaille IWC (International Wine Challenge)