Portonic II

Wir möchten Euch heute unseren Lieblingserfrischungsdrink für den Sommer empfehlen: Portonic.

In Portugal beliebt, bei uns noch kaum bekannt, hat er unser Freunde ( sogar die “Nicht-Weintrinker” darunter ) ALLE überzeugt.

Und so wird er gemacht:

Portonic-Quevedo-Zutaten-1160x870

Ein paar Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben,

Eine drittel Limette in ca. 4 Stücke schneiden und ins Glas geben,
1 Teil White Port ( zum Beispiel Quevedo Dry White Port….) dazu tun
und mit etwa 2-3 Teilen Tonic Water auffüllen.
Einen Strohhalm dazu geben ( zum Trinken und zum Limette anstochern, um  Saft abzugeben).
Wer mag kann den Drink mit Minzblättern garnieren.

Fertig ist die ultimative leichte Sommererfrischung, mit der man seine Freunde ….und natürlich sich selbst…..an heißen Sommertagen oder lauen Abenden beglücken kann.

Wenn Ihr es probiert, würden wir uns freuen zu lesen, wie der Drink bei Euch und Euren Gästen angekommen ist.

Wir  haben ihn zuletzt auch zu einem leichten Essen genossen zu
Hähnchenfiltspießen und Jasminreis.

Portonic-Quevedo-Spiesse-Reis-1160x870

Die Zutaten für die Spieße ( Hähnchenfilet, rote Paprikastücke und Frühlingszwiebelstücke ) habe ich in einer Marinade aus Sojasauce, einem Schuß White Port, etwas Zucker und einem hauch Chilli etwa ½ Stunde ziehen lassen, dann gegrillt und zu gutem Jasminreis aus dem Reiskocher serviert!
Uns hat es geschmeckt.
Ich denke alles Leichte, Fruchtige und Knackige passt zum Portonic…..ich werde weiter experimentieren.

Auch da freue ich mich über Feedback und neue Ideen.

 

Liebe Grüße und Saúde!

Nikola

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